Cheesecake ist der einsame Spitzenreiter der Lieblingskuchen!
Aber: Eine gebackene Käsetorte so richtig gut hinzubekommen, ist eine Kunst. Oft geht der Kuchen im Ofen prächtig auf - und fällt beim Abkühlen schlaff in sich zusammen.
Wir von der Bäckerei Blömker verraten dir jetzt den Profi-Trick, damit dein Käsekuchen nicht zusammenfällt.
Nimm deinen Cheesecake nach genau der Hälfte der Backzeit aus dem Ofen. Schneide dann mit einem spitzen Messer einmal sanft zwischen Füllung und Formrand entlang. Gib deinem halb gebackenen Kuchen noch fünf Minuten Pause außerhalb des Backofens und backe ihn anschließend fertig.
Und dann lass dich feiern für dein Meisterwerk!
